Grande Miscela, yani Harika Karışım!
Espresso bize göre kahvenin en "yalın” sunulma halidir. Bunun sırrı espressonun demlenme parametreleri ile ilgili. Başka hiçbir kahve demleme metodu espresso kadar yoğun ekstrakte edilemez.
Kahveye olan tutkumuzda espresso en üstte yer alır.
Tüm kahve demleme metotlarında amaç, özütlenme elde etmektir. Yani kuru maddeyi (öğütülmüş kahve) çözücü (su) ile bir araya getirm Devamını Göster