Kahve Makinesi Grup Temizleme Fırçası

Espresso makinelerinin grup başları, ince öğütülmüş kahve ile direkt temas ederek, yüksek ısı ve basıncın da etkisi ile sıklıkla kirlenmektedir. 

Espresso makinesinde öğütülmüş kahvenin portafilter (kaşık) ile kahvenin demleneceği grup başı sıkıştırıldığında, yüksek ısıdaki metalde, ıslaklık sayesi ile de shower (kahve suyunun çıkış ünitesi) kısmı ve portafilterin yerleştirildiği grup disk araları, kahve kalıntıları ile kirlenmektedir. Zamanla sertleşmeye başlayan bu kahve kalıntıları, showerdan stabil bir şekilde suyun çıkmasını engeller, kahve düzgün bir şekilde demlenemez. Ayrıca bu kısımlar periyodik olarak temizlenmediğinde, espressonun tadını da olumsuz etkilemektedir. Kahve kalıntıları espressonun krema görünümünü de kötü yönde etkileyen bir başka faktördür.

 

Kahve Makinenizi kullandığınız sıklığa göre periyodik olarak temizlemeniz hem kahve kalitenizi arttıracak hem de makinenizin ilgili parçalarının ömrünü uzatacaktır. 

Özellikle ticari işletmelerde gün sonlarında bu temizlik mutlaka yapılmalıdır.

Espresso makinesinin, toz deterjan ile  yapılan basınçlı ve tekrarlı temizliğinden önce, bir çay kaşığı miktarında toz deterjanı ılık bir suda eritiniz. Sonra fırçayı bu kaptaki deterjanlı su ile birlikte, grup disk aralarını dairesel hareketlerle ovalayınız. Fırça her kirlendiğinde ılık su ile seyrelttiğiniz deterjanlı suda yıkayarak işlemi tekrarlayınız. 

Ta ki grup disk aralarında hiç bir kahve kalıntısının kalmadığından emin olana dek. İşlem bittiğinde fırçayı bol su ile durulayınız ve sonra aynı işlemi temiz ve duru bir su ile tekrar yaparak grup parçalarını durulayınız